Janvier 2025
Dîner du 9 décembre 2024 :
Quand la gastronomie rencontre l’associatif !
Le 9 décembre dernier, Permis de Construire 44 a eu le plaisir d'organiser un dîner gastronomique exceptionnel, mettant en lumière non seulement les talents culinaires du chef Loïc Pérou, mais aussi l'implication des pilotes dans la préparation de cet événement. Ce dîner n'était pas seulement une expérience gastronomique, mais aussi une véritable mise en avant du travail d'équipe et de la fierté collective, impliquant les personnes accompagnées, les membre de l’équipe professionnelle, le Conseil d’administration et le Club entreprises de Permis de Construire 44.
Une préparation collaborative
Dès le début de la planification, les pilotes ont été invités à participer activement à cet événement. Des temps de préparation ont été organisés pour rencontrer Loïc Pérou et que chacun puisse exprimer ses préférences dans les missions qui pourrait lui être confiées. Ce processus participatif a non seulement renforcé leur engagement, mais a également permis de susciter l’enthousiasme pour le projet.
Les pilotes engagés en cuisine ont été impliqués dans chaque étape de la préparation la semaine précédant le diner. Qu'il s'agisse de la découpe des aliments, ou de la confection des plats, chacun a joué un rôle crucial. Ils ont travaillé ensemble, apprenant de nouvelles compétences culinaires tout en partageant des moments conviviaux. Cette expérience a renforcé les liens entre eux, transformant la cuisine en un espace de collaboration et de créativité.
La fierté au cœur de l'expérience
Le jour du dîner, l’excitation était palpable. Les bénéficiaires, apprêtés, ont accueilli les 200 invités avec un large sourire. La fierté qu'ils ressentaient était évidente : ils n'étaient pas seulement des pilotes accompagnés par Permis de Construire 44, mais les véritables artisans de cet événement. Chaque plat servi était l'aboutissement de leur participation et de leur implication.
Les témoignages des pilotes ont eu beaucoup d’impact auprès de l’assemblée. Les compliments et les sourires des convives ont résonné comme un écho à leur engagement dans ce parcours de sortie de la délinquance. Ce moment de reconnaissance a été d'une importance capitale, car il a validé leur effort collectif et leur a permis de prendre conscience de leur valeur.
« Je me sens plus optimiste et je suis fier d’être devant vous.
Chaque jour, je me force à chasser l’encombrant, le vilain pessimisme.
Et faire naitre le merveilleux. »
— Romain
Un travail d'équipe exemplaire
Ce dîner a été l'occasion de mettre en avant l'importance du travail d'équipe. Chaque pilote a appris à apprécier le rôle de l'autre, à respecter les différents talents et compétences, et à collaborer pour atteindre un objectif commun. Les moments de tension, inévitables lors de toute préparation d'événement, ont été surmontés grâce à une communication ouverte et à une solidarité sans faille.
Cette expérience a renforcé la confiance en soi et l'estime de soi de chacun
Le dîner gastronomique a rencontré un vrai retentissant, tant sur le plan culinaire qu'humain. L'implication des pilotes dans la préparation a été un catalyseur de fierté et de coopération. Grâce à cette expérience, ils ont non seulement appris à cuisiner, servir, témoigner mais ont aussi découvert la puissance du travail d'équipe. Ce projet a renforcé notre conviction que le collectif peut être un vecteur d'inclusion et de partage.
Et pourquoi pas renouveler cette expérience enrichissante en 2025 ?
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